Sicilia

Presidio Slow Food: la pasta reale di Tortorici in Sicilia

Dalla Sicilia arriva un nuovo Presidio Slow Food: la pasta reale di Tortorici. Si tratta di un dolce il cui ingrediente principale è la...

Dolci tipici della Festa dei Morti in Sicilia

In Sicilia, il 2 novembre è il giorno della Festa dei Morti. Non la si chiama commemorazione, da queste parti, ma proprio festa: i...

Villa Ambrosia il nettare immortale dei gourment

Un piccolo paradiso per gli amanti della buona cucina, questa è la presentazione di Villa Ambrosia; si tratta di un piccolo angolo di paradiso...

Ricetta siciliana “Pane e Panella”

Pane e panelle è uno street food siciliano di grande spessore per gusto, sapore e semplicità degli ingredienti. Facilissimo da preparare a casa, ecco...

Le ricette più buone di Sicilia: il magico mondo della rosticceria

Se ancora non conoscete la rosticceria siciliana, una volta scoperta non potrete più farne a meno. Con il termine rosticceria, in Sicilia, si indica tutto...

Ricetta tipica Siciliana – La pasta con le Sarde ( da leccarsi i baffi)

La pasta con le sarde alla palermitana è un piatto da favola, perfetto da preparare per un pranzo o una cena e stupire tutti...

Ricetta originale dei “ Cannoli Siciliani”

Il ripieno del cannolo, nonché le decorazioni, variano a seconda delle province di provenienza: a Ragusa si preferisce la ricotta vaccina, mentre a Palermo...

La pasta di mandorla Siciliana

Le paste di mandorla sono uno dei simboli della pasticceria siciliana, diffusi in diverse forme e consistenze in tutta l’Isola: ogni tipologia è squisita,...

Ricetta tipica – Come fare gli involtini siciliani

Quando si parla di tradizione, è doveroso andare a riprendere vecchie ricette che affondano le loro radici negli ingredienti di un tempo. La ricetta del giorno...

La Caponata la ricetta originale

La caponata siciliana è uno dei contorni con la C maiuscola, che viene spesso interpretata in maniera scorretta con l’aggiunta di ingredienti che nella...
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A Must Try Recipe