Lazio

Ciccarelli Caffè: il rinnovarsi della tradizione

Ciccarelli Caffè è il risorgere della tradizione. Colui che molti di noi chiamano affettuosamente soltanto Max ha creato il prestigio e si è riscoperta...

Sagra del Tartufo, a Canterano(RM) i profumi del bosco nel piatto

A Canterano(RM), nei week end del 12-13 /19-20 Ottobre, andrà in scena l’ottava edizione della Sagra del Tartufo, che punta a glorificare la propria...

Ecco i Pasti dei Romani

I Romani facevano gran differenza tra i vari pasti, tanto è vero che solo la "coena" era considerato il vero pasto, gli altri due...

La cucina della antica Roma

Diversi autori (Apicio, Giovenale, Petronio, Columella, Plinio il Vecchio) hanno descritto ingredienti e preparazione dell’antica cucina romana. Molti ingredienti della dieta mediterranea mancavano: pomodori,...

Amatricina Bianca o per meglio dire “Pasta alla Gricia”, i segreti e la ricetta

Tutti i segreti per preparare una pasta alla gricia perfetta! Oggi andiamo alla scoperta della ricetta originale della pasta alla gricia, un piatto gustosissimo e...

La ricetta con tutti i segreti della “Pasta alla Carbonara” super cremosa

La ricetta della pasta alla carbonara originale rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana. Ecco tutti i segreti per prepararla in...
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