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Puglia

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LA TIELLA TARANTINA ovvero RISO, PATATE E COZZE

Pinu Ballini -
E’ una ricetta che parla di sole, di mare e di campagna, una ricetta di mamma e tanti sono i ricordi che mi attraversano...
Notizie di Gusto

Orto bio fra le tombe messapiche del brindisino, che sfidano la siccità grazie ai resti del passato

Leonardo Pietro Moliterni -
I "Giardini della Grata" è un progetto nato nel 2014 a pochi passi da Ostuni. A gestirlo la società Bio Solequo, che svolge non solo un lavoro...
Primi Piatti

La ricetta del primo piatto di pesce – Linguine ai ricci di mare: piatto delicato e saporito

Leonardo Pietro Moliterni -
Le linguine ai ricci di mare sono un primo piatto di pesce profumato e dal sapore deciso, una ricetta semplicissima e pronta in pochi minuti. I ricci...
Primi Piatti

I broccoletti Salentini detti anche i “Mugnuli”

Leonardo Pietro Moliterni -
Cosa sono i mugnuli I mugnuli sono una deliziosa verdura tipica della provincia di Lecce e di tutto il Salento più in generale. Il loro...
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