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venerdì, Settembre 17, 2021

Ricetta originale della “Pastiera Napoletana”

Il giovedì Santo nelle cucine napoletane le donne di casa si mettono ai fornelli per preparare tortano e casatiello. Preparazioni che necessitano di una lievitazione lenta e...

Amatricina Bianca o per meglio dire “Pasta alla Gricia”, i segreti e la ricetta

Tutti i segreti per preparare una pasta alla gricia perfetta! Oggi andiamo alla scoperta della ricetta originale della pasta alla gricia, un piatto gustosissimo e...

La ricetta con tutti i segreti della “Pasta alla Carbonara” super cremosa

La ricetta della pasta alla carbonara originale rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana. Ecco tutti i segreti per prepararla in...

Chapeau, la perla di Enrico e Tommaso a Rogliano (FOTO)

Specialità eccellenti Il fiore all'occhiello della Calabria nascerà con Enrico Ambrogio e Tommaso Amendola il prossimo 7 novembre a...

La Caponata la ricetta originale

La caponata siciliana è uno dei contorni con la C maiuscola, che viene spesso interpretata in maniera scorretta con l’aggiunta di ingredienti che nella...
Dolci tipici della Festa dei Morti

Dolci tipici della Festa dei Morti in Sicilia

In Sicilia, il 2 novembre è il giorno della Festa dei Morti. Non la si chiama commemorazione, da queste parti, ma proprio...

Antipasto misto – I crostini al forno delle Castagne di Montella e il Lardo...

I crostoni al forno con castagne lardo e miele sono un antipasto facile da fare e dal risultato assicurato, perfetti per un aperitivo fra...

Ecco i Pasti dei Romani

I Romani facevano gran differenza tra i vari pasti, tanto è vero che solo la "coena" era considerato il vero pasto, gli altri due...

Enogastronomia Toscana

Un concerto di sapori e saperi, fra antiche tradizioni e nuove eccellenze. Da sempre, la Toscana propone percorsi del gusto capaci di stregare i turisti...

Fileja alla Nduja 

La pasta con la nduja è un primo superveloce e di semplice esecuzione, ma soprattutto mooolto saporito. La nduja è un insaccato calabrese, una...

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