Ingredienti
350 g di germogli di spinaci
200 g di farina
4 uova
150 g di formaggio Comté
5cl Latte
5cl Olio d’oliva
10g di lievito in polvere
1 noce di burro
Sale
Pepe
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tagliare a dadini il formaggio Comté.
Lavare e tagliare i germogli di spinaci. Mettere in una grande casseruola con 1 noce di burro.
Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere le uova. Aggiungere il latte, l’olio, il sale e il pepe. Quando il composto è omogeneo, aggiungere gli spinaci e il formaggio Comté.
Versare in una tortiera e cuocere per circa 40 minuti. Sformare e lasciare raffreddare.
Torta di spinaci
