Elisabetta Porcarelli

Top delle guide vini 2020: forza e tradizione

In quanto a cultura, l'Italia è senz'altro in testa, o comunque sul podio, in qualsiasi classifica mondiale. Il termine cultura, tuttavia, ha molteplici sfaccettature....

“La mia famiglia mangia green”: una guida verso il futuro

Quello del genitore, è senz'altro uno dei compiti più difficili che esistano. Nel momento in cui mettiamo al mondo una nuova creatura, ci rendiamo...

Beyond Meat: è carne oppure no?

Che cos'è un'alternativa? Di solito, definiamo un'alternativa un'opzione sostitutiva a un oggetto o abitudine quotidiana. Spesso, si considerano le alternative come delle mode di...

Falafel di ceci: storia e ricetta originale

Alcuni dicono che la cucina italiana sia la migliore al mondo. Sicuramente, la tradizione culinaria italiana può vantare innumerevoli piatti, straordinari anche nella loro...

I gusti alimentari dei bambini: tra stereotipi e soluzioni

Unire la parola "bambini", con il termine "cibo", agli occhi di molte persone è un'impresa tutt'altro che facile e colma di compromessi. Spesso, si...

La rivista svizzera K-Tipp ci conferma la realtà

Chi di noi può dirsi realmente sicuro di ciò che mette nel piatto? Purtroppo, quasi nessuno. Infatti, la maggior parte delle persone di questo...

Campagna “no kid junk food”: innovazione messicana

La Costituzione Italiana, considera la salute umana un interesse del singolo individuo e della collettività. Ciò significa che stare bene è di prima importanza...

Cucinare senza uova: possibile e creativo

C'è chi lo fa per scelta, chi invece per un'allergia o intolleranza alimentare. Non consumare uova di gallina, è ormai diventato ormai comune per...

Alimentazione intuitiva: nutrirsi naturalmente

Quando nasce un bambino, la sua alimentazione è una delle prime, nonché maggiori, preoccupazioni di un genitore. Si sceglie in che modo nutrire il...

L’alimentazione sostenibile: salvare e salvarci

Quando si parla di abitudini alimentari, spesso prendono vita dibattiti senza via d'uscita. Questo perché, il cibo è un qualcosa che caratterizza la vita...

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