Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø Col Vetoraz: l’eccellenza spumantistica tra freschezza, eleganza e terroir

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Simbolo dell’eccellenza vitivinicola delle colline patrimonio UNESCO, il Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø di Col Vetoraz rappresenta una delle massime espressioni della produzione spumantistica italiana. Un vino elegante e ricco di personalità, capace di unire freschezza e rotondità, perfetto per brindare con stile durante l’estate e non solo.

Prodotto esclusivamente da uve coltivate sulle selezionate colline di Valdobbiadene, in uno dei territori più vocati alla viticoltura eroica, il Cuvée Ø incarna i valori che da sempre guidano Col Vetoraz: passione, rispetto per la natura, tradizione e innovazione. Un dosaggio Extra Brut che sorprende per la sua armonia gustativa, priva di note amare e ricca di aromaticità, equilibrio e persistenza.

Note degustative del Valdobbiadene DOCG Cuvée Ø

Nel calice, il Cuvée Ø Col Vetoraz si presenta con una bollicina fine e setosa, frutto di una fermentazione lenta e controllata, perfettamente integrata nella struttura del vino. Al naso si apre con profumi di agrumi freschi, pesca bianca, pera matura e fiori bianchi, che sottolineano la tipicità del vitigno e del territorio. In bocca è cremoso, elegante e rinfrescante, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza che rende ogni sorso piacevole e raffinato.

Perfetto come aperitivo di classe, si abbina idealmente a crostacei, tartare di pesce, crudi di mare e piatti delicati della cucina mediterranea.

Col Vetoraz: 30 anni di successi e qualità

Fondata nel 1993 a S. Stefano di Valdobbiadene, nel cuore del territorio DOCG, la cantina Col Vetoraz si trova a quasi 400 metri di altitudine sul Colle omonimo, in una posizione strategica per la produzione di spumanti di pregio. Con oltre 2.300.000 kg di uva DOCG vinificata all’anno e 1.250.000 bottiglie prodotte, l’azienda si è affermata come uno dei punti di riferimento del Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG.

Il successo del marchio è frutto di un rigoroso controllo della filiera, un profondo legame con il territorio e una produzione attenta alle cuvée più pregiate, come la Cuvée Ø, punta di diamante della gamma.

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