Monthly Archives: Febbraio, 2017

Torta di arance frullate (senza glutine,latte e burro)

Questa ricetta è assolutamente da provare! L’ho scoperta per la prima volta qualche anno fa e da allora me ne sono letteralmente innamorata. È...

Un salto nel passato con la Festa della Polenta a Vernio

Se per la prima domenica di Quaresima avete in mente una gita fuori porta, vi propongo un salto nel passato in quel di Vernio,...

Cannelloni ricotta, funghi e radicchio trevigiano

Dal ripieno gustoso, questi cannelloni sono l’ideale per il pranzo domenicale. Non vi deluderanno! Ingredienti: Impasto dei cannelloni – 350 grammi di farina di grano duro – 3...

Gabriele Bonci: il Michelangelo della Pizza

Gabriele Bonci nasce nel 1977 a Roma. Da sempre appassionato di cucina, frequenta l’istituto alberghiero. Terminati gli studi, inizia a lavorare in diversi ristoranti...

La pasticceria del futuro punta su ingredienti ecosostenibili che non vi sareste mai aspettati!

L’idea di una forma di pasticceria ecosostenibile è dello chef Fulvio Vailati Canta e nasce dall’esigenza di una maggiore sostenibilità, dettate dall’aumento della popolazione...

Alimentazione e malattie neurodegenerative

Recenti studi hanno confermato come ci sia un nesso tra alimentazione e malattie neurodegenerative. Come conferma la dottoressa Paola Merlo, responsabile dell’Unità Operativa di Neurologia...

Full immersion tra buon cibo e aria pura con le Settimane di Degustazione del Garberhof

Oggi voglio consigliarvi un posticino davvero incantevole dove trascorrere una settimana di totale relax, gustando piatti unici e a km 0. Sto parlando del...

Carrara ospita la 37^ Edizione della Tirreno C.T

È arrivata al 37° anno la fiera di Tirreno C.T., punto di riferimento nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e...

Eccesso di fruttosio nei bambini: effetti paragonabili a quelli dell’alcol!

Il fruttosio è uno zucchero naturalmente presente nella frutta, nelle verdure e nelle farine. Il suo fabbisogno giornaliero è di 25 grammi (3 cucchiaini)...

Alta cucina nel cuore di Courmayeur

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte” (Gualtiero Marchesi-Chef) È quello che è riuscito a fare David Jesus, chef...
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A Must Try Recipe