Signature cocktails, cucina d’autore e happy bites sulla terrazza panoramica più amata di Milano
A quaranta metri d’altezza, tra luci, verde e linee di design che incorniciano lo skyline di Milano, The ORGANICS SkyGarden inaugura la nuova stagione con un menu completamente rinnovato. Un percorso di mixology creativa e cucina contemporanea che invita a vivere l’aperitivo (e non solo) come un’esperienza multisensoriale: vista, profumi, musica e sapori dialogano in perfetto equilibrio.
Signature by Red Bull – la mixology naturale
A cura del Mixologist Daniele Gentili, la sezione Signature by Red Bull esplora le bevande analcoliche The ORGANICS by Red Bull (100% di origine naturale) in combinazioni fresche e sostenibili:
- Unusual – Santa Teresa 1796, vermouth invernale, ORGANICS Black Orange: avvolgente e vellutato.
- Fizzy Naviglio – Patrón Blanco, lavanda, rosmarino, ORGANICS Fizzy Peach: floreale e frizzante.
- Americano in Love – twist del classico, con Sherry al Parmigiano Reggiano e ORGANICS Bitter Lemon: deciso, elegante.
Signature Cocktails – l’arte dietro il bancone
Firmata dall’Head Bartender Dennis Julian Mattos, la drink list interpreta la mixology come narrazione liquida:
- Bitter is Better – Aberfeldy 12, rabarbaro, caramello salato: equilibrio tra amaricante e gourmand.
- Connection – rum, Calvados, frutti esotici: viaggio tra morbidezze e acidità.
- Sunny Mary – elegante rivisitazione del Bloody Mary con MeMento Blu e pomodorini gialli.
- Red Milano, Golden Spritz, Purple District, Pisco alla Milanese (miele, agrumi, zafferano): quattro variazioni di carattere, tra anima urbana e richiami aromatici.
Signature Food – la cucina contemporanea dello Chef Emiliano Nelaj
La proposta gastronomica cresce in personalità e materie prime:
- Capasanta alla Rossini – scottata, salsa al foie gras, crumble di pan brioche, tartufo estivo.
- Scampo Tartare – delicata, profumata all’arancia.
- Amber Fish – ricciola marinata, acqua di pomodoro al ginepro, caviale di storione.
- Wagyu laccato al miso di lenticchie nere.
- Viaggio di Gusto – mini degustazione personalizzabile con tre piatti a scelta.
Happy Bites – piccoli piatti, grande convivialità
Perfetti in abbinamento ai cocktail:
- Pan Brioche y Tomate con Jamón de Pata Negra
- Anchovy Brioche con burro alle erbe e acciughe del Cantabrico
- Beef Rolls e Chick Pop (pollo fritto, maionese al miso e zenzero)
- Selezione marina: Amber Fish, Scampo Tartare, Yuzu Oyster
Un’esperienza oltre l’aperitivo
Ogni dettaglio – dal bicchiere alla musica, dai rituali di servizio alla vista sulla città – è pensato per trasformare la sosta in terrazza in un momento di piacere autentico e contemporaneo. The ORGANICS SkyGarden conferma così il suo ruolo di rifugio urbano: un luogo sospeso tra natura e metropoli, dove mixology, cucina e atmosfera parlano la stessa lingua.
