Spiedini di pollo impanato e salsa BBQ vegana al miele

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Questi spiedini di pollo vegani sono perfetti per la tua prossima festa barbecue. Con la deliziosa salsa barbecue fatta in casa ricoperta di pezzi di pollo impanato con verdure fresche. Ecco la ricetta passo dopo passo:

Ingredienti per 4/6 persone

  • 2 confezioni di Like Meat di pollo impanato (180g x 2)
  • Salsa BBQ vegana al miele (ricetta sotto)
  • Verdure a scelta, per esempio peperone rosso, cipolla rossa, zucchina e pomodorini.

Ricetta Salsa BBQ al miele vegana:

  • 200g di ketchup
  • 100g di miele vegano, in alternativa usare agave o sciroppo d’acero
  • 50g di aceto di sidro di mele
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di fumo liquido
  • 1 cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di polvere di cipolla
  • ¾ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • Un po’ di olio vegetale

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Preparazione degli spiedini di pollo:

  1. Scongelare i filetti di pollo impanati Like Breaded.
  2. Preparare la Vegan Honey BBQ Sauce: Misurare il ketchup, il miele, l’aceto e lo zucchero di canna in una piccola casseruola e riscaldare delicatamente, mescolando fino a quando non è liscio.
  3. Mescolare il fumo liquido e il resto degli ingredienti nella miscela di ketchup, ridurre il calore a basso, e cuocere a fuoco lento fino a quando addensato, circa 20 minuti.
  4. Mentre la salsa sobbolle, tagliate le verdure a pezzetti. Buttatele in un po’ d’olio per ricoprirle.
  5. Tagliare accuratamente ogni filetto di pollo impanato Like in 5-6 pezzi con un coltello affilato e metterlo in una grande ciotola/vasca.
  6. Quando la Vegan Honey BBQ Sauce è pronta, versala sui pezzi di Like Breaded Chicken e mescola delicatamente per assicurarti che siano ricoperti in modo uniforme.Infilare le verdure e i pezzi di Like Breaded Chicken ricoperti di salsa sugli spiedini. (Se si usano spiedini di legno, bagnarli prima per evitare che si brucino durante la cottura alla griglia).
  7. Cuocere gli spiedini sul barbecue per circa 20 minuti fino a quando sono caldi, girando regolarmente, e le verdure sono ben carbonizzate intorno ai bordi.
  8. Se il tempo non è adatto per un barbecue, potete cuocere il piatto in una teglia da forno al centro del forno, preriscaldata a 200°c.

Consiglio:

Servite gli spiedini di pollo impanato Like Breaded Chicken con una fresca insalata estiva e patate novelle bollite, condite con burro vegetale e condite con erba cipollina fresca tritata.

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