Taranto si prepara a vivere un aprile all’insegna del gusto, della cultura e della visione internazionale. Dal 16 al 20 aprile 2026 torna EGO Food Fest, giunto alla sua ottava edizione, pronto a trasformare la Città dei Due Mari in uno dei principali palcoscenici della gastronomia contemporanea.
Non solo un festival, ma un vero e proprio laboratorio di idee e sapori, capace di unire tradizione e innovazione, territorio e visione globale. In un anno simbolico, che vede Taranto protagonista anche dei Giochi del Mediterraneo, l’evento si afferma come uno dei motori culturali più dinamici del Sud Italia.
La cucina del futuro al centro del dibattito
Il tema scelto per il 2026 è chiaro e ambizioso:
“La cucina del futuro: stare bene a tavola, stare bene con il Pianeta”.
Un messaggio che attraversa tutto il programma del festival, ponendo al centro sostenibilità, etica e benessere. Ad aprire ufficialmente la manifestazione saranno due figure di riferimento assolute del settore: Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia, e Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia.
Accanto a loro, una rete internazionale di chef, pizzaioli e giornalisti trasformerà Taranto in una piattaforma di confronto globale sul futuro del cibo e del sistema alimentare.
Il Decalogo di EGO: un impegno concreto per la ristorazione
Tra le novità più significative di questa edizione c’è la nascita del “Decalogo di EGO”, un patto etico che coinvolgerà tutti i protagonisti del festival. Non un semplice manifesto, ma un impegno concreto per ridefinire il ruolo della cucina contemporanea.
Un documento che mette al centro responsabilità, rispetto per l’ambiente e valorizzazione delle comunità, trasformando il gesto culinario in un atto culturale e sociale.
Masterclass, territorio e formazione: il cuore dell’EGO Academy
Il cuore tecnico del festival sarà l’EGO Academy, ospitata al Relais Histò, dove oltre 25 masterclass offriranno un’esperienza immersiva tra formazione e scoperta del territorio.
Dalle escursioni botaniche sulle rive del Mar Piccolo agli incontri con mitilicoltori e produttori locali, ogni attività sarà un’occasione per approfondire le radici della cucina pugliese e jonica. Le materie prime diventeranno così protagoniste di un racconto che unisce sapere, tecnica e identità.
Pizza protagonista e festa popolare a Villa Peripato
Grande spazio anche alla pizza, simbolo universale di condivisione, con l’EGO Pizza Fest nella suggestiva cornice di Villa Peripato.
Oltre 70 maestri pizzaioli, tra cui 50 pugliesi e 20 provenienti dal resto d’Italia, daranno vita a un viaggio nel gusto tra impasti contemporanei e ingredienti identitari.
Non mancherà la Pizza Competition, che vedrà sfidarsi i migliori talenti regionali davanti a una giuria composta da esperti e firme autorevoli del giornalismo enogastronomico.
EGO Cozza Fest: la tradizione che racconta il territorio
Uno dei momenti più identitari del festival sarà l’EGO Cozza Fest, dedicato alla cozza tarantina, presidio Slow Food. Sedici ristoranti della città proporranno menù speciali per celebrare uno dei prodotti simbolo del territorio, valorizzandone qualità e tradizione.
Dinner Incredible: la diplomazia del gusto
Evento clou della manifestazione sarà la Dinner Incredible, una cena-evento che riunirà alcuni dei più importanti chef del panorama mediterraneo, tra cui numerosi stellati Michelin.
Dopo aver esplorato il territorio e studiato le materie prime locali, ogni chef realizzerà un piatto che fonde la propria identità con la cultura gastronomica pugliese. Un’esperienza che diventa racconto contemporaneo del territorio e strumento di promozione internazionale.
Numeri e impatto di un festival in crescita
Con oltre 15.000 partecipanti attesi, la presenza di 20 testate nazionali e più di 50 produttori coinvolti, EGO Food Fest si conferma un evento strategico per la promozione turistica e culturale del territorio.
Al termine della manifestazione sarà pubblicata anche la guida ai migliori ristoranti e pizzerie di Puglia, consolidando il ruolo del festival come punto di riferimento per il settore.
Taranto tra identità e futuro
EGO Food Fest 2026 rappresenta molto più di un evento gastronomico: è un progetto culturale che racconta una città in trasformazione, capace di valorizzare le proprie radici e allo stesso tempo guardare al futuro.
Tra tradizione, sostenibilità e innovazione, Taranto si afferma così come capitale del Mediterraneo del gusto, pronta a guidare un nuovo dialogo tra cibo, territorio e comunità.
