• Notizie di Gusto e Dintorni,  Primi Piatti,  Regionali,  Ricette,  Sicilia

    Ricetta tipica Siciliana – La pasta con le Sarde ( da leccarsi i baffi)

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. La pasta con le sarde alla palermitana è un piatto da favola, perfetto da preparare per un pranzo o una cena e stupire tutti i vostri ospiti. Oggi andiamo alla scoperta di una ricetta favolosa, una vera e propria istituzione in Sicilia: la pasta con le sarde. Semplice, gustosa e profumata, questo primo piatto tradizionale è oramai conosciuto in tutta Italia Come tutte le ricette della tradizione, può capitare che cambi non solo spostandosi di città in città, ma anche di via in via: pensate…

  • Regionali,  Ricette,  Sicilia

    Ricetta tipica – Come fare gli involtini siciliani

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Quando si parla di tradizione, è doveroso andare a riprendere vecchie ricette che affondano le loro radici negli ingredienti di un tempo. La ricetta del giorno di notiziedigusto.it a propone gli involtini siciliani che spesso siamo soliti farcire con ciò che abbiamo nella dispensa o con gli ingredienti che più ci piacciono. Essendo diventato un secondo piatto molto amato in sicilia, sono nate le varianti degli involtini: quelli al pesce spada, gli involtini con pollo e gli involtini con carne di vitello che è la variante che cucineremo oggi. Vediamo qual’è…

  • Regionali,  Ricette,  Sicilia

    Gli Arancini – La ricetta originale sicula

      Gli arancini di riso ( o “arancine” al femminile a Palermo), vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni, come piatto unico, antipasto o per un happy hour. INGREDIENTI Per il riso 500 gr. riso per risotti (vialone nano) 1 cipolla 100 gr. burro 1/2 bicchiere vino bianco brodo vegetale zafferano sale, pepe Per il ripieno 200 gr. ragù di carne dadini di mozzarella (facoltativi) dadini di prosciutto (facoltativi) Per la panatura 2 albumi pangrattato Per friggere olio di semi di arachidi o girasole PREPARAZIONE Fase 1 Il giorno prima della preparazione degli arancini, preparate il ragù, per rendere…