• bistrot pizzeria umami antonio borruso
    Ristoranti

    Antonio Borruso: chef stellato in pizzeria

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Mi avevano avvisata: “Guarda che Antonio è uno che lava anche i pavimenti”. Ed in effetti quando sono andata a trovarlo alla Bistrot Pizzeria Umami a Bormio, in ritardo di quasi un’ora, Antonio Borruso l’ho trovato in maniche corte che sistemava i tavoli, prendeva gli ordini al telefono e coordinava i ragazzi nel locale. Chef una stella Michelin, ha deciso di chiudere il locale “stellato”, e si è preso una pausa lavorando in pizzeria. “Una pausa” tiene a precisare, perché la sua passione resta la…

  • Ristoranti

    Ristorante La Quercia di Castel Madama – Recensione

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Se avete voglia di regalarvi una cena tranquilla ma di buon livello, il ristorante La Quercia di Castel Madama è sicuramente quello che fa per voi. Si trova a una mezzora di macchina da Roma, subito dopo Tivoli, immerso in un parco stupendo, dove regna il verde e la quiete, all’interno dell’Hotel Green Park Madama. Sarete accolti da Gianluca, gentile, educato, molto preparato e attento. Si ricorderà di ogni dettaglio e curerà personalmente che le vostre richieste vengano esaudite. In sala è aiutato da Erika,…

  • Ricette

    Ricetta spaghetti cacio e pepe

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Tipica ricetta laziale, soddisfa tutti i palati grazie alla semplicità degli ingredienti e al gustosità del piatto. È una ricetta genuina adatta a qualsiasi occasione. La cacio e pepe è una ricetta di origini contadine. Va servita rigorosamente calda e la sua apparente semplicità potrebbe trarre in inganno! È infatti essenziale utilizzare ingredienti di ottima qualità per una buona riuscita.   Ingredienti per 4 persone: 200g di pecorino 400 g di pasta di grano duro Pepe q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva   Procedimento:…

  • Eventi di Gusto e dintorni

    6-9 Aprile, appuntamento ad Arezzo con Streetfood 4Wheels

    Agenda in mano per segnare un appuntamento di gusto per i prossimi giorni. Dal 6 al 9 Aprile al Parco Pertini di Arezzo torna la seconda edizione di “4Wheels”. L’evento è promosso dall’Associazione nazionale Streetfood, nata proprio in quel di Arezzo nel 2004. L’Associazione Streetfood è stata la prima in Italia a promuovere il cibo di strada come cultura, un mix di tradizioni e storia di ciascuna regione. Il parco “Giotto” sarà così nuovamente il teatro dei migliori cibi di strada su ruote, con gli operatori riconosciuti dal decalogo dell’associazione come i migliori di tutta Italia e non solo. Tante le novità, a partire dalla durata con un giorno in…

  • I consigli della Nutrizionista

    Alimentazione gluten free: va bene per tutti?

    Di recente gli alimenti gluten free hanno subito una larga diffusione, anche tra le persone che in realtà non ne avrebbero necessità, non essendo celiaci. La convinzione che questi prodotti non facciano ingrassare dilaga a dismisura. L’alimentazione priva di glutine impazza anche tra le star, coinvolgendo noi come Gwyneth Paltrow e Oprah Winfrey. Ma cos’è il glutine? È una molecola proteica presente in diversi cereali e utilizzata dall’industria alimentare nelle preparazioni come legante. La celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue, la cui causa è il glutine. Questa molecola scatena infatti una risposta autoimmune con produzione di anticorpi che danneggiano la mucosa intestinale, compromettendo anche l’assorbimento di altri nutrienti. L’ADI, Associazione…