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Gabriele Bonci: il Michelangelo della Pizza

Gabriele Bonci nasce nel 1977 a Roma. Da sempre appassionato di cucina, frequenta l’istituto alberghiero. Terminati gli studi, inizia a lavorare in diversi ristoranti...

La pasticceria del futuro punta su ingredienti ecosostenibili che non vi sareste mai aspettati!

L’idea di una forma di pasticceria ecosostenibile è dello chef Fulvio Vailati Canta e nasce dall’esigenza di una maggiore sostenibilità, dettate dall’aumento della popolazione...

Alimentazione e malattie neurodegenerative

Recenti studi hanno confermato come ci sia un nesso tra alimentazione e malattie neurodegenerative. Come conferma la dottoressa Paola Merlo, responsabile dell’Unità Operativa di Neurologia...

Carrara ospita la 37^ Edizione della Tirreno C.T

È arrivata al 37° anno la fiera di Tirreno C.T., punto di riferimento nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e...

Eccesso di fruttosio nei bambini: effetti paragonabili a quelli dell’alcol!

Il fruttosio è uno zucchero naturalmente presente nella frutta, nelle verdure e nelle farine. Il suo fabbisogno giornaliero è di 25 grammi (3 cucchiaini)...

Alta cucina nel cuore di Courmayeur

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte” (Gualtiero Marchesi-Chef) È quello che è riuscito a fare David Jesus, chef...

Record di presenze per l’anteprima di Vino Nobile

 Vi avevo già parlato del Consorzio di Montepulciano in merito al progetto “Zero CO2”presentato il 27 Gennaio a Roma (leggi articolo https://www.notiziedigusto.it/2017/01/27/zero-co2-la-nuova-frontiera-ecosostenibile-del-nobile-di-montepulciano/). Da Sabato...

Sanremo e alimentazione: quando il cibo migliora la performance canora

Si è appena concluso il festival della canzone italiana, grande vetrina per i cantanti che richiede anche un grande sforzo fisico. L’alimentazione, in particolare,...
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