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    Ricetta siciliana “Pane e Panella”

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Pane e panelle è uno street food siciliano di grande spessore per gusto, sapore e semplicità degli ingredienti. Facilissimo da preparare a casa, ecco la ricetta! Le panelle in Sicilia sono un’istituzione. Un piatto di strada a base di farina di ceci, acqua e prezzemolo: fatto quasi di niente, eppure è incredibilmente gustoso e appetitoso. Le panelle siciliane sono molto facili da preparare, e una tira l’altra: la ricetta è tipicamente della zona di Palermo, e da tradizione vanno servite dentro alle mafalde, dei panini siciliani…

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    Ricetta tipica Siciliana – La pasta con le Sarde ( da leccarsi i baffi)

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. La pasta con le sarde alla palermitana è un piatto da favola, perfetto da preparare per un pranzo o una cena e stupire tutti i vostri ospiti. Oggi andiamo alla scoperta di una ricetta favolosa, una vera e propria istituzione in Sicilia: la pasta con le sarde. Semplice, gustosa e profumata, questo primo piatto tradizionale è oramai conosciuto in tutta Italia Come tutte le ricette della tradizione, può capitare che cambi non solo spostandosi di città in città, ma anche di via in via: pensate…

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    Gli Arancini – La ricetta originale sicula

      Gli arancini di riso ( o “arancine” al femminile a Palermo), vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso, simile ad arance, adatti ad essere consumati in svariate occasioni, come piatto unico, antipasto o per un happy hour. INGREDIENTI Per il riso 500 gr. riso per risotti (vialone nano) 1 cipolla 100 gr. burro 1/2 bicchiere vino bianco brodo vegetale zafferano sale, pepe Per il ripieno 200 gr. ragù di carne dadini di mozzarella (facoltativi) dadini di prosciutto (facoltativi) Per la panatura 2 albumi pangrattato Per friggere olio di semi di arachidi o girasole PREPARAZIONE Fase 1 Il giorno prima della preparazione degli arancini, preparate il ragù, per rendere…

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    Il numero uno in Sicilia La Pasta alla Norma

    La pasta alla norma è un primo piatto di origine siciliana: una specialità di Catania in omaggio alla “Norma”, nota opera del compositore catanese Vincenzo Bellini. INGREDIENTI Cooking salt Sale grosso q.b. Ricotta salata 200 gr Aglio 2 spicchi Basilico 12 foglie Pepe q.b. Melanzane 2 medie Spaghetti (o altra pasta) 400 gr Pomodori pelati 500 gr Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Per friggere: Olio di oliva q.b. PREPARAZIONE Dopo aver lavato e spuntato le melanzane, tagliatele a fette di 4 mm in senso verticale. In un colapasta riponete le fette di melanzane e cospargetele di sale grosso, poi copritele con un piatto, riponente un peso sopra e lasciatele…