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Quando si parla di abitudini alimentari, spesso prendono vita dibattiti senza via d'uscita. Questo perché, il cibo è un qualcosa che caratterizza la vita...
Che cos'è l'eccesso? Per una persona benestante del ventunesimo secolo, questa potrebbe essere una domanda non così semplice. In effetti, se ci pensiamo bene,...
L’idea di una forma di pasticceria ecosostenibile è dello chef Fulvio Vailati Canta e nasce dall’esigenza di una maggiore sostenibilità, dettate dall’aumento della popolazione...
