Sciroppo d’acero, l’alternativa per i piatti sia dolci che salati

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Per quanto molti di noi amino lo sciroppo d’acero, è fin troppo facile metterlo in un angolo come solo un altro dolcificante, un’alternativa meno raffinata allo zucchero semolato. Ma questo non rende giustizia a questo fiocco. A differenza dello zucchero, vanta una vasta gamma di altri sapori, che ricordino le noci, il caramello o persino il caffè.

Lo sciroppo d’acero può esaltare diversi piatti dolci e salati

Tra cui torte, creme pasticcere, insalate e pollo arrosto o verdure. La dolcezza è un’utile alternativa quando stai giocando con latticini piccanti o spezie ricche. Troverai tutte queste possibilità e molto altro in questa selezione di ricette che ho selezionato dai nostri archivi. Prima di versare tutto quello sciroppo d’acero sui tuoi pancake, ecco come potresti usarlo:

1 . Torta Di Panna Acida All’acero Con Glassa Di Crema Di Burro D’acero

Questa ricetta in una ciotola è stata un successo tra i lettori da quando l’abbiamo pubblicata alcuni anni fa, ed è un’altra grande opzione se vuoi fare un’ammaccatura in una bella bottiglia di sciroppo. Metti da parte, frittelle. Lo sciroppo d’acero è stato preparato per muesli, burro, salsa barbecue e altro ancora.

2 . Tofu alla senape con sciroppo d’acero

Mentre il tofu si arrostisce, metti insieme una salsa sul piano di cottura che include scalogno, cognac, lievito alimentare e due tipi di senape, insieme allo sciroppo d’acero.

3 . Cosce di Pollo Acero Senape e Cavolo Rosso

Lo sciroppo d’acero è presente sia nella glassa per le cosce di pollo con l’osso che nello slaw di cavolo aggiunto a metà cottura.

4 . Arachidi d’acero e popcorn

Questa descrizione dell’editorialista di Nourish Ellie Krieger mi ha fatto vendere: “Croccante, salato, dolce e soddisfacente, questo snack offre un’atmosfera da Cracker Jack in un modo meno zuccherino e più salutare”. Per un altro allettante spuntino di Ellie, dai un’occhiata alle noci glassate speziate all’acero .

5 . Insalata Di Patate Dolci Con Condimento All’Arancio-Acero

Fai spazio sulla tua tavola del Ringraziamento per questo lato luminoso e piccante che aiuterà ad alleggerire il pasto. Il condimento balsamico cremoso all’acero è un’altra opzione da abbinare alla tua insalata preferita.

6 . Crema con sciroppo d’acero e zucca

Se ti piace la torta di zucca ma non la crosta, questo dolce potrebbe fare al caso tuo. Naturalmente, è una deliziosa sorpresa per il Ringraziamento.

7 . Burro di noci pecan d’acero

Avrai voglia di spalmare questa diffusione su quasi tutto e ci vogliono solo pochi minuti per assemblare.

8 . Budino di Crosta di Pane, con sciroppo d’acero e salsa al Caramello Salato

Questa ricetta mette a frutto le croste che i palati più esigenti potrebbero non voler mangiare. Userai 3/4 di sciroppo d’acero nel budino e 2 tazze (ho già detto che Costco lo vende a un prezzo ragionevole) nella salsa!

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