San Giorgio Italian Bakery House partecipa a TuttoFood 2025 (Padiglione 7, Stand E01), la fiera internazionale B2B dedicata all’innovazione nel food & beverage, in programma dal 5 all’8 maggio presso Fiera Milano Rho. Con un nuovo stand dal design contemporaneo e un’identità visiva rinnovata, San Giorgio presenta la sua evoluzione nel mondo del bakery contemporaneo frozen, tra innovazione di prodotto, sostenibilità e valorizzazione della tradizione.
PROissant: il cornetto proteico premiato in Europa
Tra le principali novità in fiera, il protagonista è il PROissant, il cornetto proteico clean-label con 30% in meno di grassi rispetto alla media e arricchito con semi di quinoa bianca. Vincitore del Lorenzo Cagnoni Innovation Award e del Superior Taste Award, il PROissant risponde alla crescente domanda di prodotti funzionali e salutari, adatti a ogni momento della giornata e a diversi stili di vita alimentare.
Novità clean-label e dolci della tradizione gluten free
Accanto al PROissant, debutta una nuova versione del classico Mamita, realizzato con lievito madre, ingredienti naturali, uova da galline allevate a terra e farine 100% italiane. San Giorgio amplia inoltre la sua offerta gluten free con la graffa senza glutine, un omaggio inclusivo alla pasticceria campana, insieme alla sfogliatella e ad altri prodotti icona reinterpretati con un approccio moderno, etico e accessibile.
Una bakery italiana tra tradizione e innovazione
Fondata negli anni ’80 a Castel San Giorgio (Salerno), San Giorgio Italian Bakery House è oggi un punto di riferimento internazionale nella produzione di croissanterie Frozen per il food service. Con oltre 100.000 m² di stabilimento, 500 referenze in catalogo e un export attivo in più di 30 Paesi, l’azienda continua a crescere con una visione familiare e sostenibile, puntando su qualità artigianale, ricerca e innovazione tecnologica.
