Planteray Rum, distillato originario delle Barbados prodotto da Maison Ferrand e distribuito in Italia in esclusiva da Compagnia dei Caraibi, presenta Planteray Mister Fogg Navy Rum, una nuova referenza in edizione limitata che celebra tre secoli di storia del rum navale britannico.
Un blend che racconta i Caraibi
Ispirato alle quattro isole cardine della tradizione dei blend “navy” – Barbados, Trinidad, Guyana e Giamaica – Mister Fogg Navy Rum è un assemblaggio accuratissimo di rum di canna da zucchero che unisce carattere, profondità e finezza.
La ricetta del blend:
- Barbados – 43%
- Trinidad – 36%
- Guyana – 17%
- Giamaica – 4%
L’arte dell’invecchiamento “navy”
I singoli rum maturano inizialmente in botti ex-bourbon nei rispettivi Paesi d’origine. In seguito vengono trasferiti nel sud-ovest della Francia, ripercorrendo idealmente le rotte storiche e l’idea di un invecchiamento dinamico. Nella regione del Cognac affrontano:
- secondo passaggio in legno (botti di rovere usate);
- lunga ossigenazione fino a tre anni in grandi botti di legno aperte, come nella tradizione del Navy Rum, che ricrea l’umidità dei dock britannici e favorisce una maturazione più ricca e armonica.
Profilo sensoriale: intensità, equilibrio, tradizione
Nel calice si presenta con un colore intenso, da zucchero bruciato. Al naso e al palato emergono melassa, cioccolato fondente, vaniglia, frutta secca e spezie, per un profilo profondo e rotondo.
La gradazione a 55,7% vol. richiama gli standard storici della Royal Navy: potenza controllata, stabilità e rispetto delle tradizioni, ma con una beva contemporanea.
Come gustarlo
- Liscio o con una goccia d’acqua per esaltarne le note di cacao e melassa.
- In miscelazione per cocktail strutturati (Old Fashioned al rum, Navy Grog, Rum Manhattan), dove corpo e aromaticità sostengono ingredienti intensi e speziati.
- Food pairing: cioccolato fondente 70–80%, frutta secca tostata, dessert alle spezie, blue cheese e sigari aromatici per chi ama l’abbinamento meditativo.
Il regalo perfetto per gli appassionati
L’identità storica, l’edizione limitata, il racconto dei Caraibi “navy” e la cura del doppio invecchiamento rendono Planteray Mister Fogg Navy Rum un’idea di Natale di grande fascino per collezionisti e amanti dello spirito classico reinterpretato con eleganza.
