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La cucina della antica Roma

Diversi autori (Apicio, Giovenale, Petronio, Columella, Plinio il Vecchio) hanno descritto ingredienti e preparazione dell’antica cucina romana. Molti ingredienti della dieta mediterranea mancavano: pomodori,...

La storia di questo piatto tipico polacco “Pierogi”

Cosa sono i Pierogi (sing. pieròg, pronuncia italiana piroghi) o – in russo – pirogi? I pierogi sono tipici della cucina polacca e si sono...

Specialità salentina”Le Caroselle o Coruselle”

Le caroselle o caruselle sono una specialità del Salento che sicuramente vi sarà capitato di sentire nominare. Si tratta delle infiorescenze di una pianta selvatica,...

I Salumi della Calabria

Nella cultura rurale della Calabria, la tradizione norcina pare risalga addirittura al periodo della Magna Grecia.  In questa regione, ancora una volta, è la saggezza popolare...

Carrara ospita la 37^ Edizione della Tirreno C.T

È arrivata al 37° anno la fiera di Tirreno C.T., punto di riferimento nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e...

Alta cucina nel cuore di Courmayeur

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte” (Gualtiero Marchesi-Chef) È quello che è riuscito a fare David Jesus, chef...

Record di presenze per l’anteprima di Vino Nobile

 Vi avevo già parlato del Consorzio di Montepulciano in merito al progetto “Zero CO2”presentato il 27 Gennaio a Roma (leggi articolo https://www.notiziedigusto.it/2017/01/27/zero-co2-la-nuova-frontiera-ecosostenibile-del-nobile-di-montepulciano/). Da Sabato...

ZERO CO2: La nuova frontiera ecosostenibile del Nobile di Montepulciano 

“Zero CO2” è l’innovativo progetto presentato questa mattina a Roma, nel corso di un appuntamento promosso dal Consorzio e dall’Amministrazione Comunale di Montepulciano, durante...

Porridge a colazione!

Il porridge è un piatto di origine anglosassone di facile e veloce preparazione ottimo per una colazione sana e nutriente. Questa specialità è una piccola...

Autunno e Castagne: un’alleanza vincente

Le castagne racchiuse in un guscio lucido e di color mogano, sono i semi del castagno (Castanea spp.).L'albero fiorisce da fine giugno a luglio...
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