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Le ricette più buone di Sicilia: il magico mondo della rosticceria

Se ancora non conoscete la rosticceria siciliana, una volta scoperta non potrete più farne a meno. Con il termine rosticceria, in Sicilia, si indica tutto...

La cucina della antica Roma

Diversi autori (Apicio, Giovenale, Petronio, Columella, Plinio il Vecchio) hanno descritto ingredienti e preparazione dell’antica cucina romana. Molti ingredienti della dieta mediterranea mancavano: pomodori,...

Antipasto misto – I crostini al forno delle Castagne di Montella e il Lardo d’Arnad e mile: la gastronomia valdonasta mista alla campana

I crostoni al forno con castagne lardo e miele sono un antipasto facile da fare e dal risultato assicurato, perfetti per un aperitivo fra...

Gustoso antipasto veneziano le “Sarde in Saor”

Oggi andiamo in Veneto per cucinare un piatto davvero ricco di gusto e fantasia: le sarde in saor, una ricetta originale che porterà sulla...

Ricetta tipica Siciliana – La pasta con le Sarde ( da leccarsi i baffi)

La pasta con le sarde alla palermitana è un piatto da favola, perfetto da preparare per un pranzo o una cena e stupire tutti...

Amatricina Bianca o per meglio dire “Pasta alla Gricia”, i segreti e la ricetta

Tutti i segreti per preparare una pasta alla gricia perfetta! Oggi andiamo alla scoperta della ricetta originale della pasta alla gricia, un piatto gustosissimo e...

La ricetta con tutti i segreti della “Pasta alla Carbonara” super cremosa

La ricetta della pasta alla carbonara originale rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana. Ecco tutti i segreti per prepararla in...

Napoli mangiare nei quartieri spagnoli

Tra un murales di Maradona e una chiesa del '700, tra una trattoria e un mercato rionale, i posti dove mangiare ai quartieri spagnoli,...

Andiamo a scoprire la sua storia e i prodotti locali della Lomellina. “L’Oca della Lomellina”

L'oca, parte integrante della dieta della Lomellina. Andiamo a coprire la sua storia e i prodotti locali «Gioachino, perché hai dedicato tutta la tua vita...

Storia e Origini: Le Chiacchiere

Quando si parla di Carnevale pensiamo subito alle chiacchiere il dolce carnevalesco per antonomasia. Frappe, cenci, chiacchiere, bugie, frappole, galani, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che assume questo dolce nelle varie regioni d'Italia. Pochi...
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