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Letture di Gusto

Women Food Library: nasce la più grande libreria di food al femminile

WOMEN FOOD LIBRARY, la più grande libreria di food al femminile che verrà ospitata nell’Accademia Vergnano a Chieri. Un sogno divenuto realtà, che ribadisce...

Coca-Cola: la storia di un drink con un pizzico di cocaina

La prima pubblicità della Coca-Cola, diceva: "Una nuova bevanda popolare che combina le proprietà del cespuglio di coca miracoloso e le famose noci di...

Biodiversità: l’appello di Slow Food all’Onu e al governo italiano

Giornata mondiale della biodiversità, l’appello di Slow Food alla Convenzione dell’Onu e al governo italiano per un impegno nella salvaguardia. La perdita di questa...

081 Pizzeria Verace Napoletana: inaugura il dehor a Palazzo Marignano

Con l’arrivo della bella stagione, 081 Pizzeria Verace Napoletana a Melegnano, dello chef Francesco Saggese, si trasferisce nel vicino Palazzo Marignano Hotel. Dove i...

Sostituire la carne bovina può dimezzare la deforestazione del 50%

Un nuovo studio scopre che sostituire di un quinto la carne di manzo del mondo. Con proteine fatte usando la fermentazione microbica basata sui...

Il carciofo violetto: rinasce il prodotto autoctono, da sempre amato

Dai colli bolognesi la rinascita del carciofo violetto di San Luca. A sostenere il progetto un gruppo di agricoltori con il desiderio di restituirlo...

PepsiCo: come il calcio può contribuire ad un futuro più sostenibile

Dal 19 al 21 maggio, PepsiCo, a Torino in un campo da calcetto, che non è "solo" una struttura dove dedicarsi allo sport. Ma...

I Tofu: che cos’è, le varietà e i modi migliori per usarlo

Il tofu è tecnicamente un alimento trasformato. Non viene da un animale, non nasce dal mare e non esiste un albero del tofu. Esiste...

Grassi insaturi: sono veramente migliori per cucinare?

L'idea che il consumo di grassi insaturi sia più sano del consumo di grassi saturi, è reso popolare e propagato dai principali esperti di...

Genetica: ecco come il test di 24Genetics, trovi la tua dieta ideale

La genetica è ciò che si occupa del materiale ereditario, cioè della sua struttura, del suo modo di funzionare, delle modalità della sua trasmissione,...
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