• Ricette,  Secondi Piatti,  Vegetariane

    Ricetta di Pomodori farciti alle verdure

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Per preparare i pomodori farciti alle verdure, lavate i pomodori che dovranno essere di media grossezza, maturi ma sodi; tagliateli a metà, svuotateli dei semi e di parte della polpa, spolverizzateli con un pizzico di sale e metteteli capovolti a fare l’acqua. Intanto riducete le zucchine in piccola dadolata che farete saltare a fuoco vivo insieme con le fave, in una noce di burro, con un trito di aglio e prezzemolo, sale, pepe macinato. Dopo 4′, spegnete e lasciate raffreddare. Private le fette di pancarré…

  • Ricette

    Ricetta spaghetti cacio e pepe

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Tipica ricetta laziale, soddisfa tutti i palati grazie alla semplicità degli ingredienti e al gustosità del piatto. È una ricetta genuina adatta a qualsiasi occasione. La cacio e pepe è una ricetta di origini contadine. Va servita rigorosamente calda e la sua apparente semplicità potrebbe trarre in inganno! È infatti essenziale utilizzare ingredienti di ottima qualità per una buona riuscita.   Ingredienti per 4 persone: 200g di pecorino 400 g di pasta di grano duro Pepe q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva   Procedimento:…

  • Ricette

    Ricetta Nutella veg

    Una ricetta semplice, golosa, priva di ingredienti di origine animale e senza olio di palma. Da spalmare su una fetta di pane per colazione o come spuntino.   Ingredienti: 100 g di nocciole 100 g di zucchero di canna (anche meno a seconda dei gusti) 300 g di cioccolato fondente 150 ml di latte di soia (o nocciola o un qualsiasi latte vegetale)   Preparazione: Frullare insieme lo zucchero e le nocciole fino ad ottenere una pasta. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Unire la pasta di nocciole al cioccolato a bagnomaria. Mescolare a fuoco acceso amalgamando bene e aggiungendo il latte. La nutella veg è pronta! Si conserva in frigorifero…

  • Ricette

    Ricetta del Melaccio, un dolce sano e gustoso 

    Il melaccio come ci suggerisce il nome è una torta di mele che si ispira al castagnaccio. È una torta profumata alla cannella, senza grassi saturi e zuccheri naturali. Un dolce leggero adatto come spuntino, per una merenda di metà mattina o per la colazione. E’ perfetto per questi mesi per rimetterci in forma in vista dell’estate. La ricetta è di Marco Bianchi, divulgatore scientifico e ricercatore presso la Fondazione Umberto Veronesi, che ha fatto suo il concetto di “nutraceutica” = nutrizione + farmaceutica. Perché il cibo può essere utilizzato come farmaco. Ingredienti per 8-10 porzioni sono: 800g mele renette una manciata uvetta passa 200g yogurt soia 100g zucchero mascobado…

  • I consigli della Nutrizionista,  Ricette

    Pancake all’avocado (gluten free)

    L’avocado è un frutto molto particolare, in quanto ricco di omega 6 e omega 3 ( i cosiddetti “grassi buoni”) che riducono il colesterolo (leggete questo articolo per avere tutte le informazioni sulle sue proprietà: http://www.notiziedigusto.it/2016/08/13/lavocado-valido-alleato-contro-il-colesterolo-cattivo/ ). Questo lo rende unico e utilizzabile come sostituto della parte grassa delle vostre ricette! Ad esempio potete utilizzarlo per preparare dei fantastici pancake per colazione. Io seguo questa ricetta trovata sul blog “La dispensa del bodybuilder” ,ma potete sostituire la farina di mandorle con altri tipi di farina come quella di castagne o integrale, in base ai vostri gusti. Ingredienti: ½ avocado a pezzettini 50 g farina di mandorle 1 uovo 30 ml…