• Ristoranti

    Rossopomodoro a Rende cortesia e prodotti eccellenti

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Dicono che i ristoranti Rossopomodoro siano tutti uguali. In realtà, avendone visti diversi, a me non sembra così. Partendo dai menu, arrivando agli ingredienti, passando per l’arredo, ogni ristorante Rossopomodoro che ho visto era diverso. Prendiamo Rossopomodoro di Rende (CS). Ero in dubbio se cenare lì o meno.

  • Letture di Gusto,  Ricette

    “CUCINA EVOLUTION BuonaDaVivere! IN FORMA SENZA DIETA”: il nuovo libro della Dott.ssa Chiara Manzi, per dimagrire con gusto

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. È in arrivo il nuovo libro di ricette della Dott.ssa Chiara Manzi: “CUCINA EVOLUTION BuonaDaVivere! IN FORMA SENZA DIETA“. Ben 100 ricette antiaging per imparare a cucinare, in modo facile e veloce, i piatti più golosi della tradizione italiana in modo da ridurre drasticamente grassi e zuccheri e aumentare vitamine, fibre e antiossidanti. Altro importante ingrediente del libro è il divertimento: ogni ricetta infatti è allegata in una pratica carta da gioco plastificata, con ingredienti, preparazione e valori nutrizionali. Cucina Evolution è l’evoluzione della cucina…

  • Ricette

    Ricetta spaghetti cacio e pepe

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Tipica ricetta laziale, soddisfa tutti i palati grazie alla semplicità degli ingredienti e al gustosità del piatto. È una ricetta genuina adatta a qualsiasi occasione. La cacio e pepe è una ricetta di origini contadine. Va servita rigorosamente calda e la sua apparente semplicità potrebbe trarre in inganno! È infatti essenziale utilizzare ingredienti di ottima qualità per una buona riuscita.   Ingredienti per 4 persone: 200g di pecorino 400 g di pasta di grano duro Pepe q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva   Procedimento:…

  • Eventi di Gusto e dintorni

    6-9 Aprile, appuntamento ad Arezzo con Streetfood 4Wheels

    Agenda in mano per segnare un appuntamento di gusto per i prossimi giorni. Dal 6 al 9 Aprile al Parco Pertini di Arezzo torna la seconda edizione di “4Wheels”. L’evento è promosso dall’Associazione nazionale Streetfood, nata proprio in quel di Arezzo nel 2004. L’Associazione Streetfood è stata la prima in Italia a promuovere il cibo di strada come cultura, un mix di tradizioni e storia di ciascuna regione. Il parco “Giotto” sarà così nuovamente il teatro dei migliori cibi di strada su ruote, con gli operatori riconosciuti dal decalogo dell’associazione come i migliori di tutta Italia e non solo. Tante le novità, a partire dalla durata con un giorno in…

  • I consigli della Nutrizionista

    Alimentazione gluten free: va bene per tutti?

    Di recente gli alimenti gluten free hanno subito una larga diffusione, anche tra le persone che in realtà non ne avrebbero necessità, non essendo celiaci. La convinzione che questi prodotti non facciano ingrassare dilaga a dismisura. L’alimentazione priva di glutine impazza anche tra le star, coinvolgendo noi come Gwyneth Paltrow e Oprah Winfrey. Ma cos’è il glutine? È una molecola proteica presente in diversi cereali e utilizzata dall’industria alimentare nelle preparazioni come legante. La celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue, la cui causa è il glutine. Questa molecola scatena infatti una risposta autoimmune con produzione di anticorpi che danneggiano la mucosa intestinale, compromettendo anche l’assorbimento di altri nutrienti. L’ADI, Associazione…

  • Internazionali

    G7 della Cultura a Firenze: la cultura portata anche a tavola con il Vino Nobile di Montepulciano 

    Questa sera a Firenze la cena di gala del G7 della cultura, sarà accompagnata dal Vino Nobile di Montepulciano. Si parte oggi 30 Marzo dalle 17 con un concerto al Salone dei Cinquecento dove si esibirà l’orchestra del Maggio diretta dal Maestro Riccardo Muti, poi a Palazzo Vecchio la cena di gala. L’organizzazione del meeting dei 7 ministri della cultura ha scelto i vini di Montepulciano per brindare. L’incontro vedrà protagonisti i ministri della cultura di Canada, Francia, Germania, Giappone, Gran Bretagna e Usa ospitati dal Ministro dei Beni Culturali, Dario Franceschini. Saranno presenti inoltre il Presidente del Consiglio, Paolo Gentiloni e anche il commissario europeo per la cultura Tibor…

  • I consigli della Nutrizionista

    Allergia al nichel: lista degli alimenti da evitare

    In caso di allergia al nichel è fondamentale conoscere quali alimenti bisognerebbe evitare e quali invece consumare senza problemi. Questo metallo pesante infatti può causare problemi gastrointestinali, gonfiore addominale, malessere diffuso, persistente senso di nausea, frequente insorgenza di episodi di mal di testa e reazioni cutanee più o meno gravi a seconda dei casi. Non esiste un elenco completo e certo degli alimenti che contengono nichel, in quanto questo dipende da numerosi fattori, come il terreno di coltura o il grado di suscettibilità del soggetto. La seguente tabella può essere però un punto di partenza da personalizzare in base alle reazioni che un determinato alimento scatena nella persona. Verdura: Asparagi…

  • Ricette

    Ricetta Nutella veg

    Una ricetta semplice, golosa, priva di ingredienti di origine animale e senza olio di palma. Da spalmare su una fetta di pane per colazione o come spuntino.   Ingredienti: 100 g di nocciole 100 g di zucchero di canna (anche meno a seconda dei gusti) 300 g di cioccolato fondente 150 ml di latte di soia (o nocciola o un qualsiasi latte vegetale)   Preparazione: Frullare insieme lo zucchero e le nocciole fino ad ottenere una pasta. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Unire la pasta di nocciole al cioccolato a bagnomaria. Mescolare a fuoco acceso amalgamando bene e aggiungendo il latte. La nutella veg è pronta! Si conserva in frigorifero…

  • Ricette

    Ricetta del Melaccio, un dolce sano e gustoso 

    Il melaccio come ci suggerisce il nome è una torta di mele che si ispira al castagnaccio. È una torta profumata alla cannella, senza grassi saturi e zuccheri naturali. Un dolce leggero adatto come spuntino, per una merenda di metà mattina o per la colazione. E’ perfetto per questi mesi per rimetterci in forma in vista dell’estate. La ricetta è di Marco Bianchi, divulgatore scientifico e ricercatore presso la Fondazione Umberto Veronesi, che ha fatto suo il concetto di “nutraceutica” = nutrizione + farmaceutica. Perché il cibo può essere utilizzato come farmaco. Ingredienti per 8-10 porzioni sono: 800g mele renette una manciata uvetta passa 200g yogurt soia 100g zucchero mascobado…

  • I consigli della Nutrizionista,  Ricette,  Televisione

    Il gelato che abbassa la pressione e allunga la vita!

    Martedì sera, nel programma “Buonasera dottore” su Tv 2000, è stato presentato in anteprima televisiva dal cardiologo Valerio Sanguigni, dell’Università Tor Vergata di Roma, il gelato capace di abbassare la pressione in soggetti ipertesi.È il risultato di anni di studi, pubblicati anche sulla rivista scientifica Nutrition. “Le nostre osservazioni – ha spiegato Sanguigni – sono nate dal fatto che il segreto delle popolazioni centenarie che vivono a lungo senza malattie sta nella grande quantità di frutta e verdura che mangiano perché in questi alimenti ci sono delle sostanze antiossidanti potenti come i polifenoli che rallentano l’invecchiamento e riducono le malattie. L’idea è stata quella di creare una miscela ad hoc…