• Regionali,  Ricette,  Sicilia

    Ricetta tipica – Come fare gli involtini siciliani

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Quando si parla di tradizione, è doveroso andare a riprendere vecchie ricette che affondano le loro radici negli ingredienti di un tempo. La ricetta del giorno di notiziedigusto.it a propone gli involtini siciliani che spesso siamo soliti farcire con ciò che abbiamo nella dispensa o con gli ingredienti che più ci piacciono. Essendo diventato un secondo piatto molto amato in sicilia, sono nate le varianti degli involtini: quelli al pesce spada, gli involtini con pollo e gli involtini con carne di vitello che è la variante che cucineremo oggi. Vediamo qual’è…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Puglia,  Regionali

    Ecco la gastronomia Pugliese

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Una panoramica sulla gastronomia pugliese. Quando si guarda la Puglia, e ci si rende conto della particolarità dei territori che la compongono, indugiando a scoprire quelle che sono le caratteristiche principali di aree come il Gargano e la Daunia, la Puglia Imperiale, Bari e la costa, la Valle d’Itria, la Magna Grecia, la Murgia e le Gravine o, infine, il Salento, si capisce bene come possa essere composita e ben diversificata l’offerta gastronomica di questa regione così ricca di tradizioni. La sua capacità di unire…

  • Eventi di Gusto e dintorni,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali

    Brescia – Tutte le strade portano al vino. O meglio, ogni vino trova la propria strada

    Dalle Strade a scorrimento enologico fino al Museo del Cavatappi, alle cantine subacquee e ai Festival con degustazione. Un Mondo di Vino a Brescia. I percorsi di Visit Brescia tra i vigneti e i calici di Franciacorta, Garda, Valle Camonica e Colli Longobardi.   .Accade così che, in un territorio ricco di vigneti come quello della provincia di Brescia, siano gli stessi acini a dettare la traiettoria di itinerari che non parlano solo di metodi di produzione, di bouquet e di invecchiamento, ma anche di culture e storie molto diverse tra loro. Tutte sono però unite dalla stessa passione per un calice identitario che trasmette il gusto per il fare e…

  • Calabria,  Notizie di Gusto e Dintorni

    L’apiculture Calabrese e i suoi prodotti

    L’Apicoltura in Calabria L’apicoltura è l’arte da parte dell’uomo di allevare le api allo scopo di prelevare ed utilizzare i prodotti da esse elaborati. Tale allevamento avviene nelle arnie, casette preferibilmente in legno, nelle quali le api trovano giusto spazio per la loro attività. Quando le arnie sono abitate dalle api, prendono il nome di alveare. Le api sono inoltre rispettate ed amate per l’importante azione di impollinazione svolta nell’agricoltura. Struttura sociale dell’alveare Le api sono degli insetti appartenenti all’ordine degli Imenotteri , alla famiglia degli apidi ,che conta diverse specie, tra cui le più comuni italiane. Nella società delle api, ogni singolo individuo non esiste più , ma è la società stessa che ha raggiunto un…

  • Calabria,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali

    Enogastronomia Calabrese – La gastronomia Top calabrese

    La Calabria è una regione ricca di tradizioni eno-gastronomiche, grazie ai vari popoli ( Greci, Romani, Normanni, Arabi, Angioini,Borboni, Spagnoli, Francesi), che hanno vissuto in questa estremo territorio del Sud Italia. Ognuno di questi popoli ha lasciato una traccia indelebile nella tradizione alimentare calabrese ne sono la testimonianza le varie spezie e gli aromi come la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, l’origano, il finocchietto selvatico, la menta, il peperoncino piccante, i dolci ecc..  Molte tradizioni gastronomiche e i rituali per la preparazione di piatti tipici e conservazione dei prodotti tipici sono legati alla religione e alla cultura della gente di Calabria.  La Calabria, è nota nel mondo per l’alto valore dei suoi…

  • Eventi di Gusto e dintorni

    Alla scoperta di sapori e tradizioni: andando per sagre e feste paesane

    Da sempre appuntamento molto atteso dai cittadini e paesani più legati alle tradizioni popolari, negli ultimi anni le sagre e feste di paese sono divenute sempre più fonte di attrazione anche per un pubblico più giovane e per molti turisti, che oltre a scoprire le tipicità gastronomiche di un luogo possono intrattenersi con tante iniziative di natura culturale, a partire dalle visite guidate nei luoghi più significativi della città o del borgo. Molte sagre sono state ideate in tempi piuttosto recenti dalle pro loco e le amministrazioni comunali per promuovere il territorio, ma altre hanno origini storiche. Le Origini Da dove deriva la parola “sagra”?  Sagra è il sostantivo femminile di sagro, antica…

  • Vini&Vini

    Quale vini abbinare alla ricetta con gli Asparagi: missione possibile

    La dolcezza, la persistenza gusto-olfattiva, l’aromaticità e la struttura richiedono abbinamenti per concordanza. Bignè alla crema possono essere abbinati a vini muffati o sauternes per reggerne aromaticità e grassezza. L’abbinamento che andiamo a proporre è uno dei più chiacchierati:  asparagi e vino. La caratteristica principale dell’asparago è la presenza di solfati e dell’asparagina che generano sostanze astringenti ed acerbose. Tali percezioni accentuano le sensazioni amare che portano a selezionare vini da abbinare con lo scopo di esaltarne sapori e profumi. A crudo gli asparagi presentano note amare e legnose, perciò il vino in abbinamento deve avere una percentuale di tannini quasi nulla e possedere note fruttate in contrapposizione a quelle…

  • milano-sanremo-del-gusto-
    Eventi di Gusto e dintorni,  Regionali

    #MSRGusto ovvero Milano Sanremo del Gusto, un triangolo goloso tra Liguria, Lombardia e Piemonte

    Richiama la sorella più grande e famosa (non a caso) la Milano Sanremo del Gusto (#MSRGusto).  Di cosa si tratta ve lo racconto da un po’ sui miei social e non solo! È un  progetto interregionale di Liguria Lombardia e Piemonte, si rivolge allo sviluppo di un prodotto turistico basato sulle eccellenze dei prodotti tipici e dell’enogastronomia locale, e diventa anche un’opportunità di formazione e innovazione per gli operatori del territorio. Un progetto in cui le regioni (Liguria, Lombardia e Piemonte) si impegnano in un investimento che comprende la filiera dell’agrifood, rivolto al turismo che non si limita a guardare ma a vivere l’esperienza dei prodotti locali. L’obiettivo è che…