mercoledì, Novembre 13, 2019
WardaGarda

WardaGarda: il festival dell’Olio Garda DOP e delle eccellenze venete

Si è svolta nei giorni scorsi, sabato 8 e domenica 9 settembre 2019, a Cavaion Veronese, la quarta edizione della manifestazione.Tra gli ospiti il...

Fare lo strüdel non è mai stato così semplice

Una golosità nordica che convince tutti, dai golosi ai fanatici del benessere e del mengiar sano; una...

La zuppa di ceci ‘ra za Cuncietta

L'estate è al termine, di fronte a noi si prepara un'inverno lungo e freddo; dalle nostre tavole è scomparsa l'anguria, quindi meglio...

La cucina della antica Roma

Diversi autori (Apicio, Giovenale, Petronio, Columella, Plinio il Vecchio) hanno descritto ingredienti e preparazione dell’antica cucina romana. Molti ingredienti della dieta mediterranea mancavano: pomodori,...

La storia di questo piatto tipico polacco “Pierogi”

Cosa sono i Pierogi (sing. pieròg, pronuncia italiana piroghi) o – in russo – pirogi? I pierogi sono tipici della cucina polacca e si sono...

Specialità salentina”Le Caroselle o Coruselle”

Le caroselle o caruselle sono una specialità del Salento che sicuramente vi sarà capitato di sentire nominare. Si tratta delle infiorescenze di una pianta selvatica,...

I lampascioni e le sue ricette

Immersi nella natura della Puglia La natura in Puglia è senz’altro qualcosa di straordinario soprattutto perché si parla di un’area dell’Italia ricca di diverse specie di...

I Salumi della Calabria

Nella cultura rurale della Calabria, la tradizione norcina pare risalga addirittura al periodo della Magna Grecia.  In questa regione, ancora una volta, è la saggezza popolare...

Carrara ospita la 37^ Edizione della Tirreno C.T

È arrivata al 37° anno la fiera di Tirreno C.T., punto di riferimento nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e...

Alta cucina nel cuore di Courmayeur

“La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla divenire arte” (Gualtiero Marchesi-Chef) È quello che è riuscito a fare David Jesus, chef...