• Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Un secondo piatto che piace a tutti il “Pollo al Limone”

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Oggi prepariamo delle deliziose fettine di pollo al limone, una ricetta per un secondo piatto di carne davvero sfizioso e sopratutto facile da fare! Questa portata è ideale per una cenetta semplice o un pranzo in famiglia, dal momento che solitamente è anche molto apprezzata dai più piccoli. Il segreto di questa preparazione, sta prima di tutto nel bilanciare bene la salsa per non renderla troppo acida, ma sopratutto, nel riuscire a rendere il pollo croccante e cremoso al tempo stesso. Provate a seguire i nostri passaggi e riuscirete…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ecco la ricetta del “Pollo al Forno” o pollo arrosto. Un secondo meraviglioso se accompagnato con le patate

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Pensate a un fantastico pollo al forno, morbidissimo dentro e croccante fuori, succulento, gustoso, e magari con un bel contorno di patate… non avete anche voi l‘acquolina in bocca? Oggi realizzeremo insieme questa ricetta favolosa, un classico della nostra cucina: si tratta di un piatto buono, gustoso e semplice da preparare se si mettono in pratica le giuste indicazioni. Le patate completano nel migliore dei modi questo piatto e ne fanno un secondo amato da tutti, grandi e piccini. Il bello di questa ricetta è soprattutto il gioco di…

  • Cucina Cinese,  Internazionali,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ottimo per un secondo piatto diverso “ Pollo alle Mandorle” piatto tipico Cinese

    Il pollo alle mandorle è un piatto ideale per chi ama le ricette particolari dai sapori decisi. Questa preparazione è un classico della cucina cinese, che si può anche gustare come piatto unico se abbinato al riso basmati. Solitamente, per realizzare questo piatto, si utilizza il petto, che viene poi abbinato a salsa di soia, zenzero e cipolla, così da assumere tutti i profumi tipici dell’Oriente. Ecco la ricetta, cominciamo subito! Come fare il petto di pollo di mandorle: ricetta originale Iniziate tagliando il petto di pollo a cubetti, poi passateli nell’amido di mais in modo da ricoprirli ben bene. Prendete un’ampia padella antiaderente, scaldate un cucchiaio di olio di semi e fate tostare…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    La ricetta del “Pollo alla Cacciatora”: una ricetta da sogno

    Come cucinare il pollo alla cacciatora in modo semplice e veloce: ecco la ricetta perfetta per un secondo piatto da sogno! Il pollo alla cacciatora non è un semplice pollo al pomodoro, ma una nobilissima ricetta tipica della cucina toscana. Si tratta di un piatto economico, sostanziosoe buonissimo, perfetto da servire in ogni occasione e che piacerà davvero a tutti! Come tante ricette della nostra tradizione, anche questa è diffusa in tutta Italia e in diverse varianti a seconda della regione: c’è chi ci mette il vino, chi il brodo, altri usano la passata di pomodoro e ancora chi lo fa in bianco. Oggi noi vedremo la ricetta tradizionale, una variante in bianco e anche…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ricetta del “Pollo al Curry” con riso basmati: piatto ricco di inebrianti sapori e profumi

    Oggi vediamo insieme come preparare una fantastica ricetta, il pollo al curry con riso basmati, un piatto sostanzioso e dagli strepitosi sapori orientali, molto amato in Italia e che viene preparato spesso come unica portata. L’abbinamento è perfetto: da un lato la delicatezza del riso bianco, che va a spegnere le note speziate e forti, e dall’altro i bocconcini di pollo morbidi e saporiti, accompagnati da una meravigliosa salsa al curry. Immaginatevi anche solo un boccone… e avrete già l’acquolina! Per realizzare la cremina noi ci serviremo del latte, ma potete usare anche della panna o addirittura dello yogurt neutro o greco, per ottenere un gusto più acidoe fresco. Vediamo quindi come realizzare…

  • Ricette,  Secondi Piatti,  Vegetariane

    Ricetta di Pomodori farciti alle verdure

    Per preparare i pomodori farciti alle verdure, lavate i pomodori che dovranno essere di media grossezza, maturi ma sodi; tagliateli a metà, svuotateli dei semi e di parte della polpa, spolverizzateli con un pizzico di sale e metteteli capovolti a fare l’acqua. Intanto riducete le zucchine in piccola dadolata che farete saltare a fuoco vivo insieme con le fave, in una noce di burro, con un trito di aglio e prezzemolo, sale, pepe macinato. Dopo 4′, spegnete e lasciate raffreddare. Private le fette di pancarré della crosticina, quindi passatele al mixer ottenendo del pane grattugiato piuttosto grossolano che amalgamerete con sale, pepe, un filo d’olio, un trito di timo, prezzemolo,…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Puglia,  Regionali,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ricetta dei Lampascioni Lessi e Sott’Olio

    Che cosa sono i lampascioni e come si preparano secondo la ricetta pugliese I lampascioni o pampagioni, noti pure con il nome di cipolla canina, cipollaccio con il fiocco o giacino dal pernacchio, è una pianta erbacea il cui nome botanico è muscari comosum. Per la popolazione pugliese questo non è solo un semplice bulbo da ammirare nella natura, bensì si presenta proprio come cibo da intenditori. Il lampascione è ricco di sali minerali e cresce, generalmente, a 12-20 centimetri circa nel sottosuolo, caratterizzando soprattutto l’Italia medionale e, specialmente, la Puglia e la Basilicata. Sono dei veri e propri bulbi, una sorta di cipollacci selvatici, molto più piccoli delle comuni cipolle,…

  • Puglia,  Regionali,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ricetta di Frittelle di Lampascioni

    Le specialità pugliesi: le frittelle di lampascioni Tra le specialità che non mancano mai sulle tavole pugliesi, si possono senz’altro citare i lampascioni: con il loro gusto deciso, le loro caratteristiche nutrizionali e le proprietà terapeutiche, sono senz’altro protagonisti della gastronomia tipica locale pugliese, che non li propone unicamente in un modo, bensì, cucinandoli tanto alla griglia, quanto al forno, passando poi per l’agrodolce per giungere infine alla frittelle di cui vi parliamo oggi. Tra le tante ricette locali interessanti, quella delle frittelle di lampascioni è senz’altro riconducibile alla Murgia, dove, le persone dedite alla pastorizia erano solite servirle in occasione di qualche festa più o meno importante: e come…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Puglia,  Ristoranti,  Secondi Piatti

    La gusto ricetta dei “Lampascioni Lessi”

    Un’altra variante per la preparazione dei lampascioni Come saprete, i lampascioni o cipollacce turchine sono delle vere e proprie ghiottonerie per la popolazione della Puglia. Questo speciale bulbo, simile dal punto di vista estetico ad una cipolla, si presenta come un alimento conosciuto soprattutto in questa regione e nella Basilicata. Il resto d’Italia “purtroppo” non ha la possibilità di gustare questo speciale prodotto della nostra terra, ma se vi trovate in vacanza qui da noi, non potrete certamente fare a meno di scoprirli. Ad ogni modo, i lampascioni a differenza di una cipolla tradizionale, hanno bisogno di molti anni per crescere: si parla addirittura di 4-5 anni, periodo per l’appunto…

  • Calabria,  Regionali,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ricetta di Surici Fritti o pesce pettine

    Il pesce pettine, chiamato surice solo in Calabria, è  tipico dei mari del sud della nostra penisola, si caratterizza per le sue carni bianchissime e per l’assenza di lische importanti, naturalmente oltre quelle centrali e dorsali. Il corpo è allungato e piatto, ha un colore rosato e negli adulti raggiunge colorazioni sul verde/azzurro. Ha quattro potenti dentini, due inferiori e due superiori, da qui il suo soprannome di surice (topolino) per via dei suoi dentini aguzzi. I suoi morsi non sono pericolosi, ma fanno assai male. Essendo un parente molto stretto della sogliola, ama stare sulla sabbia, nella quale si rintana quando tramonta il sole. Il periodo migliore per pescare…