• Cucina Polacca,  Internazionali,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Gastronomia Polacca

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Gastronomia La cucina polacca è particolarmente ricca e deve la sua varietà all’influsso di diverse etnie che nel corso dei secoli hanno convissuto per ragioni storiche sul territorio dell’attuale Polonia: Ebrei, Ucraini, Bielorussi, Lituani, Russi, Tedeschi, Cechi, Austriaci, Italiani. E questa ricchezza ha reso popolare i piatti tipici anche oltre confine. All’estero la gastronomia polacca è conosciuta soprattutto per le diverse varietà di affettati e per l’ottima vodka, qualche volta confusa con la cucina tedesca per l’uso dei crauti, della birra e della carne di maiale,…

  • Antipasti,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Un antipasto sfizioso e leggero: “Pizzette di Melanzane”

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Se volete dare vita a un antipasto sfiziosissimo e nella vostra mente balenano due parole, ovvero melanzane e ricette veloci, allora siete nel posto giusto! Con queste pizzette di melanzane realizzerete un fantastico finger food, piacevole alla vista ma sopratutto al gusto. Insomma, se non avete mai fatto delle pizzette con le verdure, dovete assolutamente provare. Gli ingredienti sono pochi, e con qualche piccolo segreto, come ad esempio la scelta del formaggio giusto, potrete prepararle a regola d’arte. Per i più golosi, potete anche farcire le vostre fettine di…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali,  Toscana

    La storia è la cultura gastronomica Toscana

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. La tradizione gastronomica toscana affonda le sue radici secoli prima dell’ascesa di Roma: nell’antica Etruria abbiamo anche una ben radicata tradizione vinicola, arricchita attorno al VII secolo a.C. dall’influenza greca. La colonizzazione romana non cambia molto le abitudini alimentari locali, mentre il divario tra cucina ricca e povera si amplia significativamente con il declino dell’Impero e le invasioni barbariche. Medioevo che nascono molti dei piatti tipici ancora conosciuti oggi, come per esempio la ribollita. Questo piatto fa parte dell’ampia tradizione della cucina povera toscana, stabilitasi negli anni degli…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali,  Toscana

    Enogastronomia Toscana

    Un concerto di sapori e saperi, fra antiche tradizioni e nuove eccellenze. Da sempre, la Toscana propone percorsi del gusto capaci di stregare i turisti di tutto il mondo. La genuinità è l’ingrediente base di una cucina rigorosamente mediterranea, semplice e varia, ma soprattutto sana e gustosa. Olio, vino, tartufo e altre delizie culinarie: sono queste le eccellenze della gastronomia toscana. Dal mare alle Apuane, sono molti gli itinerari per coloro che vogliono abbinare alla cultura e alla bellezza paesaggistica la scoperta dei sapori. Luoghi rinomati non solo per la ricchezza enogastronomica ma anche per la vicinanza alle città d’arte e ai borghi storici più belli della regione. Lasciatevi rapire dai vini più famosi al…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Un secondo piatto che piace a tutti il “Pollo al Limone”

    Oggi prepariamo delle deliziose fettine di pollo al limone, una ricetta per un secondo piatto di carne davvero sfizioso e sopratutto facile da fare! Questa portata è ideale per una cenetta semplice o un pranzo in famiglia, dal momento che solitamente è anche molto apprezzata dai più piccoli. Il segreto di questa preparazione, sta prima di tutto nel bilanciare bene la salsa per non renderla troppo acida, ma sopratutto, nel riuscire a rendere il pollo croccante e cremoso al tempo stesso. Provate a seguire i nostri passaggi e riuscirete a realizzare un piatto eccezionale! Noi useremo delle fettine ma se volete una variante, potete anche fare degli straccetti o dei bocconcini di pollo al…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ecco la ricetta del “Pollo al Forno” o pollo arrosto. Un secondo meraviglioso se accompagnato con le patate

    Pensate a un fantastico pollo al forno, morbidissimo dentro e croccante fuori, succulento, gustoso, e magari con un bel contorno di patate… non avete anche voi l‘acquolina in bocca? Oggi realizzeremo insieme questa ricetta favolosa, un classico della nostra cucina: si tratta di un piatto buono, gustoso e semplice da preparare se si mettono in pratica le giuste indicazioni. Le patate completano nel migliore dei modi questo piatto e ne fanno un secondo amato da tutti, grandi e piccini. Il bello di questa ricetta è soprattutto il gioco di consistenze che si viene a creare: la pelle croccante all’esterno e la carne morbida e succosa all’interno; insomma, un evergreen della cucina italiana, da servire in qualsiasi occasione,…

  • Cucina Cinese,  Internazionali,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ottimo per un secondo piatto diverso “ Pollo alle Mandorle” piatto tipico Cinese

    Il pollo alle mandorle è un piatto ideale per chi ama le ricette particolari dai sapori decisi. Questa preparazione è un classico della cucina cinese, che si può anche gustare come piatto unico se abbinato al riso basmati. Solitamente, per realizzare questo piatto, si utilizza il petto, che viene poi abbinato a salsa di soia, zenzero e cipolla, così da assumere tutti i profumi tipici dell’Oriente. Ecco la ricetta, cominciamo subito! Come fare il petto di pollo di mandorle: ricetta originale Iniziate tagliando il petto di pollo a cubetti, poi passateli nell’amido di mais in modo da ricoprirli ben bene. Prendete un’ampia padella antiaderente, scaldate un cucchiaio di olio di semi e fate tostare…

  • Notizie di Gusto e Dintorni

    Ecco alcune portate romane o semplici ricette del tempo

    CEREALI Il frumento o grano duro si è insediato a Roma dal IV sec. a.c. soppiantando in larga parte il farro. In parte, ma soprattutto per gli animali: avena, orzo, miglio. PANE L’uso del pane si diffuse a Roma soltanto al principio del II secolo a.c.. Nell’ alimentazione antica il pane era poco usato, c’erano perloppiù piadine e focacce , il poco pane esistente si mangiava per lo più secco e veniva intinto nel vino o nel puls cioè una specie di polenta per dargli più sapore. Si usava anche un lievito fatto con mosto d’uva detto criscito.Il lievito veniva confezionato una volta l’anno durante la vendemmia con mosto d’uva e…

  • Lazio,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Ecco i Pasti dei Romani

    I Romani facevano gran differenza tra i vari pasti, tanto è vero che solo la “coena” era considerato il vero pasto, gli altri due pasti terminavano talmente presto che non c’era bisogno di apparecchiare la mensa (sine mensa) né di lavarsi le mani dopo (post quod non sunt lavandae manus). Quindi si trattava di pasti freddi consumati in fretta e furia. PRIMA COLAZIONE – IENTACULUM I Romani al mattino consumavano una frugale colazione, spesso con gli avanzi della sera, a base di pane e formaggio, olive e miele, preceduta da un bicchiere d’acqua. Oppure pane intinto nel vino dolcificato, o pane olio aceto e sale. Tipica era la colazione a…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Ecco le ricette di Pollo più facile, buone e gustose

    Come cucinare il pollo: ricette golose, facili e ideali per portare in tavola secondi piatti buonissimi e ideali per ogni occasione. Oggi parliamo del pollo, una delle carni più gustate il tutto il mondo grazie alla sua versatilità e al suo gusto, perfetto da abbinare a tantissimi ingredienti diversi per dare vita a dei fantastici piatti. Si tratta di una carne molto utilizzata per diversi motivi: oltre alla sua bontà e alla facile reperibilità, è economica e piace a tutti, grandi e piccini. Per di più è anche semplicissimo da cuocere ed è ricca di proprietà nutritive. Basta saperla maneggiare e avere un po’ di fantasia per creare dei piatti fantastici! Che ne dite,…