• Ricette,  Vegetariane

    Fiori di zucca ripieni al forno

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Vivere in campagna ha i suoi lati positivi. Per esempio la frutta e la verdura fresca ogni giorno, direttamente dall’orto. Solo che in estate la produzione di un orto grande quanto un campo da calcio è abbondante e il mio padrone di casa mi sta sommergendo di frutta e verdura che non so più come smaltire. E allora mi sto reinventando anche in cucina. Tra allergie e tanta roba da mangiare fresca, ieri è stata la volta dei fiori di zucca ripieni al forno.

  • allergie alimentari
    Allergie, intolleranze e dintorni

    Cosa fai quando ti dicono che hai delle allergie alimentari a 40 anni?

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Cosa succede quando a 42 anni ti dicono che sei allergica a un mare di cose? Cosa mangi quando ti dicono che devi eliminare il lievito e ti accorgi che è ovunque? Dove fai la spesa se sei allergica al lievito? Sono le domande che mi sono posta io quando mi hanno dato l’elenco delle cose che potevo e non potevo mangiare.

  • calici di stelle
    Eventi di Gusto e dintorni

    Calici di stelle: goditi le stelle, al vino ci pensano loro

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Nato nel 1996, Calici di Stelle, è l’evento nato nel 1996 per promuovere il vino italiano durante il periodo estivo. Ogni anno, il 10 agosto per la notte di San Lorenzo, nelle piazze e nelle cantine italiane gli enoappassionati sono protagonisti del brindisi più atteso dell’estate.

  • Ristoranti

    Ristorante L’Approdo : se potete approdate da un’altra parte

    Vi scrivo praticamente in diretta. Sono ancora qui, seduta al tavolo del ristorante vista mare. La location è fantastica. Proprio sul punto di Diamante (CS) più esposto verso il mare. La vista è stupenda. L’accoglienza ottima. Il menù vario. Logicamente pesce fresco. Se non qui dove? I prezzi ti fanno pagare lo scotto di voler mangiare sentendo le onde che battono contro gli scogli a 20 metri dal tavolo.  L’antipasto misto di mare era ottimo. La presentazione lascia a desiderare. Ma io guardò sempre più la sostanza dell’apparenza.  I primi evitateli. Gli spaghetti cozze e vongole che abbiamo ordinato erano quasi crudi. Non al dente. Crudi. Gli gnocchi alla sorrentina,…

  • bistrot pizzeria umami antonio borruso
    Ristoranti

    Antonio Borruso: chef stellato in pizzeria

    Mi avevano avvisata: “Guarda che Antonio è uno che lava anche i pavimenti”. Ed in effetti quando sono andata a trovarlo alla Bistrot Pizzeria Umami a Bormio, in ritardo di quasi un’ora, Antonio Borruso l’ho trovato in maniche corte che sistemava i tavoli, prendeva gli ordini al telefono e coordinava i ragazzi nel locale. Chef una stella Michelin, ha deciso di chiudere il locale “stellato”, e si è preso una pausa lavorando in pizzeria. “Una pausa” tiene a precisare, perché la sua passione resta la cucina gourmet, quella che gli ha fatto prendere la sua stella, riconfermata due volte. Cucina gourmet che però troviamo ancora nel menù. “Qualche piatto l’ho…

  • Ristoranti

    Ristorante La Quercia di Castel Madama – Recensione

    Se avete voglia di regalarvi una cena tranquilla ma di buon livello, il ristorante La Quercia di Castel Madama è sicuramente quello che fa per voi. Si trova a una mezzora di macchina da Roma, subito dopo Tivoli, immerso in un parco stupendo, dove regna il verde e la quiete, all’interno dell’Hotel Green Park Madama. Sarete accolti da Gianluca, gentile, educato, molto preparato e attento. Si ricorderà di ogni dettaglio e curerà personalmente che le vostre richieste vengano esaudite. In sala è aiutato da Erika, Carola e Michela. Veloci e brave. Tutte disponibili e gentilissime. Lo so che può sembrare una marchetta, ma vi assicuro che in questo ristorante vi…

  • Eventi di Gusto e dintorni

    In Umbria, fino al 22 Dicembre, caccia la tartufo

    Sua maestà il tartufo si nasconde tra i 300 ettari di boschi intorno al millenario Castello di Petroia, a qualche chilometro da Gubbio (PG). Gustarlo è una cosa meravigliosa, ma ancora più meraviglioso è andare a scovarlo tra roverelle, lecci, querce e cerri, cercare il luogo giusto con un cacciatore esperto affiancato dal suo cane, e vivere il momento in cui il bracco finalmente inizia a grattare la terra. Vederlo uscire dal suo rifugio nascosto, pronto per essere spazzolato e cucinato, freschissimo, è un’esperienza davvero avvincente. Una giornata in mezzo alla natura e ai suoi generosi frutti, con in più la meraviglia della scoperta. Si può viverla dall’inizio alla tavola…

  • Accessori &Co.

    La cucina trasparente: spazio al cibo in tutte le sue fasi 

    È una cucina normale, modulare, come quelle che sono nelle nostre case. A renderla unica è la trasparenza. Mobili, scaffali, pareti, antine. Tutto trasparente per permettere che il cibo sia visibile in ogni sua fase, dalla materia prima al prodotto finale, rifiuti compresi.  «Se immaginiamo che tutto sia trasparente e pulito, vuol dire che l’unica cosa che è colorata e visibile è il nostro cibo» dice il co-fondatore di MVRDV Winy Maas e poi aggiunge: «Non implica che in questo modo siamo incoraggiati ad amare il cibo, e che forse anche se meno sexy in questo modo diventa più sano?» Evento satellite della Biennale di Architettura di Venezia 2016, l’installazione…

  • Letture di Gusto

    Fuoricasello: una guida per scoprire i ristoranti nei pressi dei caselli autostradali

    Viaggiare in autostrada non significa per forza magiare un panino in un’area di servizio, o consumare un pasto in uno dei tanti Autogrill lungo la strada. Con la guida Fuoricasello, giunta alla sua decima edizione, potrete anche scegliere di mangiare in un ristorante vero e proprio, deviando solo di pochi minuti dal vostro percorso.  La guida, nata da un’idea dei fratelli Longo, nome storico legato all’enoalimentare di qualità con l’azienda fondata nel 1961 e oggi diretta dai fratelli Giovanni, Osvaldo e Paola, segnala oltre 812 strutture in cui potrete trovare servizio, cortesia e buona cucina. Soste di buona cucina, tali da costituire una fitta rete di indirizzi che copre l’intero…