• Primi Piatti,  Puglia,  Ricette

    La ricetta del primo piatto di pesce – Linguine ai ricci di mare: piatto delicato e saporito

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Le linguine ai ricci di mare sono un primo piatto di pesce profumato e dal sapore deciso, una ricetta semplicissima e pronta in pochi minuti. I ricci di mare, oltre ad essere belli da vedere, sono anche ottimi da mangiare ma, come sempre quando abbiamo a che fare con il pesce e i crostacei, dobbiamo fare attenzione alla freschezza! Durante i caldi giorni estivi, le pescherie sono prese d’assalto e non c’è niente di meglio di un buon piatto di pasta fresco e profumato, magari da condividere con…

  • Cucina Polacca,  Internazionali,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Gastronomia Polacca

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Gastronomia La cucina polacca è particolarmente ricca e deve la sua varietà all’influsso di diverse etnie che nel corso dei secoli hanno convissuto per ragioni storiche sul territorio dell’attuale Polonia: Ebrei, Ucraini, Bielorussi, Lituani, Russi, Tedeschi, Cechi, Austriaci, Italiani. E questa ricchezza ha reso popolare i piatti tipici anche oltre confine. All’estero la gastronomia polacca è conosciuta soprattutto per le diverse varietà di affettati e per l’ottima vodka, qualche volta confusa con la cucina tedesca per l’uso dei crauti, della birra e della carne di maiale,…

  • Eventi di Gusto e dintorni,  Regionali,  Toscana

    Montalcino – Arriva il grande appuntamento dell’estate Toscana “Calice di Stelle 2019

    Your ads will be inserted here byEasy Plugin for AdSense.Please go to the plugin admin page toPaste your ad code OR Suppress this ad slot. Il grande appuntamento dell’estate torna anche in Toscana con decine di iniziative nelle cantine. Calici di stelle: dal 2 all’11 agosto occhi all’insù nelle cantine toscane Nell’anno del cinquantesimo anniversario dello sbarco sulla Luna, l’evento dell’estate per i wine lovers è dedicato a questo. Dagli aperitivi al tramonto aspettando le stelle, ai balli al chiaro di luna, passando per la tradizionale degustazione con osservazione delle stelle, tutto con il calice di vino per brindare   Tutto pronto nelle cantine Toscane per l’appuntamento dell’estate: dal 2 all’11 agosto torna Calici di Stelle, l’evento promosso dal…

  • Antipasti,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette

    Un antipasto sfizioso e leggero: “Pizzette di Melanzane”

    Se volete dare vita a un antipasto sfiziosissimo e nella vostra mente balenano due parole, ovvero melanzane e ricette veloci, allora siete nel posto giusto! Con queste pizzette di melanzane realizzerete un fantastico finger food, piacevole alla vista ma sopratutto al gusto. Insomma, se non avete mai fatto delle pizzette con le verdure, dovete assolutamente provare. Gli ingredienti sono pochi, e con qualche piccolo segreto, come ad esempio la scelta del formaggio giusto, potrete prepararle a regola d’arte. Per i più golosi, potete anche farcire le vostre fettine di melanzana con acciughe, olive o qualsiasi altro ingredienti vogliate provare: seguite i nostri passaggi e scatenate la fantasia! Come cucinare le pizzette al forno di melanzana Prima…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali,  Toscana

    La storia è la cultura gastronomica Toscana

    La tradizione gastronomica toscana affonda le sue radici secoli prima dell’ascesa di Roma: nell’antica Etruria abbiamo anche una ben radicata tradizione vinicola, arricchita attorno al VII secolo a.C. dall’influenza greca. La colonizzazione romana non cambia molto le abitudini alimentari locali, mentre il divario tra cucina ricca e povera si amplia significativamente con il declino dell’Impero e le invasioni barbariche. Medioevo che nascono molti dei piatti tipici ancora conosciuti oggi, come per esempio la ribollita. Questo piatto fa parte dell’ampia tradizione della cucina povera toscana, stabilitasi negli anni degli aspri scontri tra guelfi e ghibellini (XI-XIII sec.), basata principalmente sul pane, anche se carne bianca e selvaggina e il maiale sono ugualmente importanti, sia nella cucina ricca che in…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Regionali,  Toscana

    Enogastronomia Toscana

    Un concerto di sapori e saperi, fra antiche tradizioni e nuove eccellenze. Da sempre, la Toscana propone percorsi del gusto capaci di stregare i turisti di tutto il mondo. La genuinità è l’ingrediente base di una cucina rigorosamente mediterranea, semplice e varia, ma soprattutto sana e gustosa. Olio, vino, tartufo e altre delizie culinarie: sono queste le eccellenze della gastronomia toscana. Dal mare alle Apuane, sono molti gli itinerari per coloro che vogliono abbinare alla cultura e alla bellezza paesaggistica la scoperta dei sapori. Luoghi rinomati non solo per la ricchezza enogastronomica ma anche per la vicinanza alle città d’arte e ai borghi storici più belli della regione. Lasciatevi rapire dai vini più famosi al…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Un secondo piatto che piace a tutti il “Pollo al Limone”

    Oggi prepariamo delle deliziose fettine di pollo al limone, una ricetta per un secondo piatto di carne davvero sfizioso e sopratutto facile da fare! Questa portata è ideale per una cenetta semplice o un pranzo in famiglia, dal momento che solitamente è anche molto apprezzata dai più piccoli. Il segreto di questa preparazione, sta prima di tutto nel bilanciare bene la salsa per non renderla troppo acida, ma sopratutto, nel riuscire a rendere il pollo croccante e cremoso al tempo stesso. Provate a seguire i nostri passaggi e riuscirete a realizzare un piatto eccezionale! Noi useremo delle fettine ma se volete una variante, potete anche fare degli straccetti o dei bocconcini di pollo al…

  • Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ecco la ricetta del “Pollo al Forno” o pollo arrosto. Un secondo meraviglioso se accompagnato con le patate

    Pensate a un fantastico pollo al forno, morbidissimo dentro e croccante fuori, succulento, gustoso, e magari con un bel contorno di patate… non avete anche voi l‘acquolina in bocca? Oggi realizzeremo insieme questa ricetta favolosa, un classico della nostra cucina: si tratta di un piatto buono, gustoso e semplice da preparare se si mettono in pratica le giuste indicazioni. Le patate completano nel migliore dei modi questo piatto e ne fanno un secondo amato da tutti, grandi e piccini. Il bello di questa ricetta è soprattutto il gioco di consistenze che si viene a creare: la pelle croccante all’esterno e la carne morbida e succosa all’interno; insomma, un evergreen della cucina italiana, da servire in qualsiasi occasione,…

  • Cucina Cinese,  Internazionali,  Notizie di Gusto e Dintorni,  Ricette,  Secondi Piatti

    Ottimo per un secondo piatto diverso “ Pollo alle Mandorle” piatto tipico Cinese

    Il pollo alle mandorle è un piatto ideale per chi ama le ricette particolari dai sapori decisi. Questa preparazione è un classico della cucina cinese, che si può anche gustare come piatto unico se abbinato al riso basmati. Solitamente, per realizzare questo piatto, si utilizza il petto, che viene poi abbinato a salsa di soia, zenzero e cipolla, così da assumere tutti i profumi tipici dell’Oriente. Ecco la ricetta, cominciamo subito! Come fare il petto di pollo di mandorle: ricetta originale Iniziate tagliando il petto di pollo a cubetti, poi passateli nell’amido di mais in modo da ricoprirli ben bene. Prendete un’ampia padella antiaderente, scaldate un cucchiaio di olio di semi e fate tostare…

  • Notizie di Gusto e Dintorni

    Ecco alcune portate romane o semplici ricette del tempo

    CEREALI Il frumento o grano duro si è insediato a Roma dal IV sec. a.c. soppiantando in larga parte il farro. In parte, ma soprattutto per gli animali: avena, orzo, miglio. PANE L’uso del pane si diffuse a Roma soltanto al principio del II secolo a.c.. Nell’ alimentazione antica il pane era poco usato, c’erano perloppiù piadine e focacce , il poco pane esistente si mangiava per lo più secco e veniva intinto nel vino o nel puls cioè una specie di polenta per dargli più sapore. Si usava anche un lievito fatto con mosto d’uva detto criscito.Il lievito veniva confezionato una volta l’anno durante la vendemmia con mosto d’uva e…